Le Fournil de la Résistance
Le Résistant
Le Résistant
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Le Résistant est un pain composé d’un mélange à part égale de farine semi-complète de blé et de farine intégrale de seigle écrasées sur meule de pierre, de gros sel de Guérande, de levain de seigle et d’eau filtrée.
C’est un pain rustique qui développe des arômes puissants de seigle et le moelleux du blé. Il accompagne à merveille les huîtres et le beurre salé, les fruits de mer mais aussi les viandes en sauce.
Sa croûte est foncée et laisse apparaître des grignes aléatoires qui résultent de son enfournement la tête en bas. Chaque pain a son esthétique unique.
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Commander du pain frais, c'est très simple !
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Je suis un particulier :
Je commande et je récupère mon pain frais directement au Comptoir du Fournil de la Résistance: 4 Pl. de la Résistance, Rue Albert Fourés, 81000 Albi -
> Votre pain vous attend : le lundi ou le jeudi à partir de 17 heures, jusqu'à 19 heures 30.
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Je travaille à Innoprod :
Je commande et je récupére mon pain frais à l'accueil d' Innoprod.
> Votre pain vous attend le jeudi à l'accueil , à partir de 16 heures.
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Je travaille à Rascol :
Je commande et je récupère mon pain frais en salle des professeurs.
> Votre pain vous attend en salle des professeurs, le jeudi à partir de 16 heures.
Dû à la qualité artisanale du pain au levain, les commandes doivent être passées au plus tard :
- le mercredi midi pour un retrait le jeudi
- le dimanche midi pour un retrait le lundi
nb : les abonnements sont disponibles à tous